コーヒー職人さんのように
主婦メリタ・ベンツがフィルターを作った時代から比べると、たいへんな進歩です。コーヒーメーカーなど、セットしてスイッチを入れておけば勝手にコーヒーを作ってくれるのですから。あのちょろちょろとお湯を注ぐ技術は何回か挑戦しましたが、うまくいきません。薄かったり、苦かったり、これ！ という味が出ないのです。コーヒー職人さんは絶妙な頃合いで淹れているのでしょうね。その間というか、力加減というか、私みたいな素人には言い方さえ分からないのだけれども、職人のカンを年数かけて磨いた集大成なのでしょう。日がな一日コーヒーにまみれる暮らしとは、想像もつきませんが。コーヒー職人にかぎらず、職人さんって、すごいなあ、って思います。
コーヒー職人さんへ +1 !
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